ИРИНА АРУТЮНЯН: “Все, что мы продаем, мы делаем, в первую очередь, для себя и своих детей”

Сегодня у нас в гостях мама троих детей, медсестра и владелица процветающего магазина Umami Markets — Ирина Арутюнян.

— Ирина, чем ты занималась до приезда в США?

— Я выросла в Харькове и окончила Харьковский Государственный Университет по специальности «Экономика». Приехала в США 20 лет назад.

— Сразу в Лос-Анджелес?

— Нет, в Колорадо. Пожила год, поняла, что там бывает так же холодно, как и в Харькове, и переехала в Лос-Анджелес.

— Где ты работала до открытия своего бизнеса?

— Я работала экономистом в большой инвестиционной компании, потом – в продюссерской фирме, ассистентом врача, мы с мужем были владельцами СПА салона… В общем, попробовала много отраслей.

К слову, моя мама по образованию гастроэнтеролог, и всегда говорила мне, что нужно идти в медицину. А я думала, что боюсь крови. Я и правда боюсь, но только свою. Это выяснилось, когда я пошла волонтерить в госпиталь по ночам. Я там столько всего насмотрелась и, главное, поняла, что боюсь вида только своей крови, и после этого пошла учиться на медсестру. Закончила RN и продолжаю учиться на NP. В дальнейшем я планирую открыть свою практику и работать с детьми.

— А как появился Umami Markets?

— Совершенно случайно. Мы вообще не собирались открывать продуктовый бизнес — у мужа экономическое образование и своя инвестиционная компания; я, как уже говорила, учусь на медсестру и хочу открыть свою практику. Но год назад мы поняли, что наши дети, а их у нас трое, очень любят колбасу и рыбу. Мы подумали, что нужно им это дать, только полезное. И начали сами делать колбасу и рыбу. Сначала мы попробовали самодельную колбасу у одних знакомых. Нам очень понравилось. Потом мы сами стали искать рецепты и готовить по ним. Нам это понравилось еще больше. У нас в доме всегда много гостей, они пробовали наши продукты и говорили: “Как вкусно! Мы тоже такое хотим!”, и, конечно же, мы их угощали. Потом они рассказывали про нас своим друзьям, и те тоже приходили к нам и становились заказчиками. Когда заказов стало много, мы открыли Umami Markets. Это было год назад.

— Ты сама все готовила?

— Cначала мне помогала мама. Потом мы наняли людей, которые профессионально этим занимаются. Наши конкуренты напомнили нам, что нельзя продавать из дома, и пожаловались на нас в Health Department. Тогда мы сняли помещение профессиональной кухни. Но по закону клиентам нельзя заходить в помещение кухни, а покупатели часто хотят посмотреть и попробовать продукт. Поэтому мы скоро открываем магазин в новом большом здании на Reseda и Victory, cейчас делаем ремонт.

— У вас есть сертификаты на продукцию?

— Конечно! У нас есть все нужные сертификаты и документы — с Health Department шутить не стоит! И мы бережем нашу репутацию и предлагаем клиентам только лучшую продукцию! Все, что мы продаем, мы делаем в первую очередь для себя и своих детей. Я хочу быть уверена, что они едят хорошую, здоровую и качественную еду.

— Как вы ищете поставщиков?

— Многие находят нас сами. Кого-то находим мы. К примеру, я очень люблю суши. И я стала искать поставщиков суши. И нашла их в Японии, в Мексике и на Аляске. Очень любим работать с Россией, но там свои сложности — многие продукты оттуда сюда не пускают.

— Кто ваши заказчики?

— Мы работаем с людьми, у которых магазины в Майами и Нью-Йорке, банкетными залами, ресторанами, кейтеринг-службами. Сейчас ведем переговоры с крупной торговой сетью.

— А в Лос-Анджелесе с магазинами вы работаете?

— Нет. В Лос-Анджелесе продукцию Umami Markets можно приобрести только у нас, эксклюзивно. В последнее время было несколько случаев, что кто-то находил нашу продукцию в других местах, хочу заявить, что мы к тем продуктам не имеем отношения и не несем ответственность за их качество.

— Как у вас сделать заказ?

— Cейчас это можно сделать через группу на Facebook — https://www.facebook.com/groups/3644222652317863 Но на практике старые клиенты часто звонят и пишут на телефон и в разные мессенджеры. Поэтому мы сейчас доделываем сайт www.umamimarkets.com , и скоро все онлайн заказы можно будет сделать только там.

— Какое у вас максимальное количество заказов в день?

— Как-то у нас было 234 заказа. И мы все развезли.

— Группе на ФБ меньше года, и там уже почти 3000 участников. Вы давали где-то рекламу?

— Нет, сработало сарафанное радио. Кто-то про нас написал, кто-то рассказал, я создала группу, и она сразу начала наполняться.

— У вас шикарный взлет! Как ты думаешь, в чем секрет вашего успеха?

— Во-первых, у нас отличное качество — мы используем только органическое сырье, поэтому и продукты у нас недешевые. Во-вторых, у нашей продукции вкус детства, как в Советском Союзе, как готовила мама или бабушка. Рецептурой у нас занимается специальный человек. А еще мы используем мясо, которое никогда не было заморожено, такого невозможно найти в магазинах. Наши продукты не лежат больше недели. Они для людей, которые следят за собой.

— Какой совет ты бы дала нашим читателям?

— Америка — идеальная страна для бизнеса и развития! Я думаю, что тут можно добиться всего, что захочешь! И мне кажется, здесь можно всё, главное — не замыкаться и не сидеть дома!

Одна женщина, у которой я работала, говорила фразу, которая мне очень понравилась и стала моим девизом: “Даже слово Impossible можно прочитать, как I am possible”. И это действительно так! Возможно всё!